Aceite del Bajo Aragón
La Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón, ubicada en el nordeste de Teruel y sudeste de Zaragoza, es una de las principales productoras de aceite de oliva en el norte de España. Con 22.000 hectáreas y 77 municipios, destaca por su variedad Empeltre, reconocida a nivel nacional e internacional.
Actualmente, la DOP cuenta con 29 empresas inscritas, el 60% cooperativas y el 40% industriales. Aproximadamente el 30% de su producción total se certifica y envasa, mayormente en formatos de 5 litros. En su territorio conviven desde pequeños productores hasta grandes exportadores innovadores.
Las funciones principales de la DOP son la certificación del aceite de oliva virgen extra y su promoción. A través de la formación y divulgación, busca diferenciar este aceite de otras calidades y fomentar su consumo, ya que el aceite de oliva virgen extra es el mayor exponente de calidad entre las grasas vegetales.
El Bajo Aragón posee una larga tradición y prestigio en la producción de aceite, y su variedad Empeltre es su sello distintivo. La DOP continúa trabajando para mantener su competitividad y liderazgo en la producción de aceites de calidad en España.
