Cebolla Fuentes de Ebro

La Denominación de Origen Protegida (DOP) Cebolla Fuentes de Ebro fue creada en 2010, siendo la única cebolla en España con este sello de calidad. Su objetivo es garantizar la autenticidad y excelencia del producto cultivado en los seis municipios protegidos, informar al consumidor y prevenir la competencia desleal.

Este reconocimiento impulsa el desarrollo y la sostenibilidad en la zona. La Cebolla Fuentes de Ebro se distingue por su color blanco-paja en el exterior, capas internas blancas, textura tierna y jugosa gracias a su alto contenido en agua. Su principal característica es su suavidad, con escaso picor y un retrogusto leve o inexistente, lo que la hace altamente digestiva.

En cocina, es apreciada por su dulzor natural, lo que permite caramelizarla sin añadir azúcar. Es ideal para ensaladas y perfecta para el consumo infantil. Su sabor y versatilidad la convierten en una de las hortalizas preferidas por consumidores y chefs.

El etiquetado con el logotipo de la DOP garantiza que cumple estrictos controles de calidad en campo y en comercialización. Se pueden encontrar etiquetas tanto en cada cebolla como en los envases, garantizando al consumidor que adquiere la auténtica Cebolla Fuentes de Ebro.